Чем обусловлен возможный рост цен на молоко в конце года

Под конец 2021 года ожидается незначительное повышение стоимости молочной продукции на 5-6%. Увеличение цены на молоко обусловлено ростом курса доллара, понижением производственных объемов, а также увеличением стоимости базовых компонентов корма для скота. Сегодня средняя рыночная стоимость молока-сырья приравнивается к 30 рублям за кг. Данный показатель находится ниже желаемой отметки, но при этом полностью соответствует современным тенденциям местного рынка. Исходя из статистики можно сделать вывод, что на июнь 2021 года средняя стоимость продукта составляла 26,22 р/кг, а это на 1% менее, нежели при сопоставлении с ценником на начало года. Поэтому купить молоко оптом или в розницу можно практически по тем же ценам.

Также экспертами области было отмечено, что увеличение стоимости молока осенью, просматривается каждый год, и данная особенность является сезонным фактором. Но при этом стоит понимать, если цена на молоко подымится еще больше, то будет понижено его потребление, которое за последнее десятилетие и так находится на минимальной отметке. В современных реалиях по причине увеличения стоимости корма, электроэнергии, ингредиентов и упаковочного материала, молочная отрасль и так работает практически в ноль, чтобы не потерять своего потребителя.

Про увеличение роста цен на молоко предупреждали производители отрасли еще в начале июля. Ожидается, что к началу осени молочная продукция увеличится в цене до 10 %. Также было отмечено, что за последние полтора года отрасль молочной продукции столкнулась с резким упадком доходности, как в перерабатывающем, так и производственном сегменте.