Что будет с производством мяса птицы?

За последние десять лет не было такого снижения производства птицы. Статистика показала, что в такой же период прошлого года показатели были на 6,2 процента выше. Об этом на конференции Russian Meat & Feed Industry поднимал вопрос Латюхов Сергей - генеральный директор Союза птицеводов. Национальному производству на птицефермах стало не выгодно продавать свою продукцию.

За 4 месяца мясо курицы оптом подорожало приблизительно на 15 процентов. Вызвано это рядом причин:

• повысилась цена на комбикорма;
• дорожают масло, пшеница, аминокислоты (за шесть месяцев цена поднялась на 260 процентов);
• упаковочная тара также повысилась в цене.

Мировая тенденция

Страны-поставщики инкубационных яиц подняли цены на свою продукцию из-за прошедшего птичьего гриппа. По мнению генерального директора на себестоимость оптовой цены мяса курицы это также сильно сказалось. Импорт качественного инкубационного яйца медленно, но растет. Если сравнить показатели марта-месяца прошлого и этого года - есть явное опережение  показателей по поставкам. Как рассказал Лахтюхов С., нехватка в свое время инкубационных яиц и привела к снижению производства мяса птицы.

В начале 2021 года многие продавцы птицеводческой сферы пришли к договоренности не поднимать цены на яйца и тушки бройлеров. При себестоимости 120 руб/кг, большинство супермаркетов и торговых точек получали продукцию дешевле 130 руб/кг без НДС.

Несмотря на желание производителей сдержать цены, они за последние семь дней снизились до 6 руб/кг.