Цены на крупы стабильны, но незначительные колебания стоимости могут быть

По словам заместителя гендиректора ИКАР, ситуация с ценами на крупы не вызывает серьезных тревог, опасений, страхов. Текущий сезон ожидается спокойным, существенные взлеты, стремительные падения цен не предвидятся. Однако незначительные колебания стоимости способны наблюдаться.

О ценах на гречку

Производители готовы отпускать гречку по 40,5 тысяч рублей за тонну. Несколько дороже, чем в прошлом отчетном периоде, но паниковать не стоит. Есть ряд объективных причин, способствующих увеличению цен:

• держатели сырья вяло продают крупу заводам;
• предприятия вынуждены предлагать привлекательные цены.

Именно вышеуказанными факторами обусловлен незначительный рост оптовой стоимости культуры. Заводам приходится конкурировать за гречиху. Каким-то фабрикам сырья достается меньше. Поэтому производство готовой продукции плавно снижается.

Что сообщает Росстат?

Ведомство заявляет, 1 февраля производители располагали 92,2 тысячами тонн гречихи. Цифра неплохая, внушительная. Однако если сравнивать показатель с прошлым периодом, выяснится, что величина уменьшилась на 8,5%. Но данная динамика объяснима. В 2019 гречихи собрали намного меньше.

Поэтому руководитель департамента растениеводства Минсельхоза предложил увеличить посевы гречихи. Предполагается расширить посевные площади на 52 тысячи гектар. Подход позволит убрать обнаруженный дисбаланс.

Что с ценами на овсяные хлопья, рис, пшеницу, пшено?

Запасы овса достаточные, составляют 148 тысяч тонн. Однако в сравнении с минувшим периодом показатель уменьшился на 11%. Что привело к увеличению закупочных цен с 15 до 20 тысяч рублей за тонну. Хотя опасаться скачкообразного роста стоимости овсяных хлопьев не стоит.

Ситуация с рисом иная. Рост оптовой стоимости обусловлен повышением спроса на культуру. Никакого дефицита не наблюдается. Наоборот, текущие запасы (61,5 тысяч тонн) на 29,2% выше, чем в прошлом сезоне. Поэтому в некоторых магазинах рисовая крупа стоит на 2% меньше, чем в минувшем декабре.

Тарифы на пшеницу, пшено остаются стабильными. Например, предприятия приобретают просо по 23000 рублей, да и купить пшеницу не проблема. Запас вышеупомянутых культур велик. Все благодаря расширению посевных площадей (проса собрали на 58% больше, чем в 2018).