Цены на яйца перед Пасхой

Хорошая новость для тех, в чьих планах купить яйцо оптом - в течение последних нескольких лет роста цен на этот продукт на предпасхальной неделе больше не наблюдается. Причин, способствующих сложившейся ситуации, несколько:

• Профицит производства в отрасли за счет модернизации и привлечения новых технологий, инноваций.
• Как следствие - высокая конкуренция.
• Дополнительное предложение за счет экспорта продукции из Беларуси (характерно для Центральных регионов РФ) и РК (для юга Сибири, Поволжья).
• Снижение цен сетями в связи с тем, что в весенне-летний период скоропортящиеся продукты сложнее хранить.

Помимо свежих яиц, активно поступают в продажу в достаточном, а в ряде случаев - в избыточном предложении продукты переработки - яичный порошок и другие.

Вторая тенденция - падение цен на яйцо после Пасхи, сохраняется уже много лет. "Пиковым периодом" высокого предложения являются 10-14 дней до праздника, затем, по мере заполнения торговыми сетями прилавков продуктом, его стоимость снижается.

Объемы производства яйца и других продуктов птицефабрик

По данным аналитики, яйцо, яичный меланж, мясо птицы стало производиться и предлагаться на рынок в несколько меньшем количестве по сравнению с аналогичными периодами 2018. Это связано с тем, что не все предприятия-производители выдерживают высокую конкуренцию. Они разоряются и уходят с рынка. Основными факторами, снижающими сегодня привлекательность яичного бизнеса, признаются:

• сезонность спроса;
• дефицит персонала;
• малая инвестиционная привлекательность;
• нестабильность рынка кормов;
• отсутствие эффективной господдержки.

Факторами, способствующими увеличению выпуска в отрасли, называются рост потребления и эффективная модернизация производственного комплекса.