Российская утка готовится к выходу на мировой рынок

Динамично развивается рынок утиного птицеводства. По экспертным прогнозам введение в строй новейших агропредприятий в данной отрасти:

• "Русское поле" во Владимирской области,
• "Донстар" в Ростовской области,
• "Улыбино"в Новосибирской области, -

даст прирост показателей по производству мяса утки оптом в два с половиной раза в этом году по сравнению с предыдущим.

Действующие предприятия также не намерены уменьшать объемов производства, а напротив, даже значительно наращивают их. Перспективы отрасли поражают самое смелое воображение: к 2024 году объем утиного мяса на российских прилавках удвоится.

Проблемы утиного птицеводства

Тем не менее, проблемы у данной отрасли сельского хозяйства тоже существуют. И связаны они с нетрадиционностью потребления утиного мяса, которое не является привычной обыденностью стола простого россиянина. Поэтому наблюдается сезонность спроса, а также значителен разброс спроса по регионам страны.

Крайне негативно на потреблении утиного мяса сказалась ситуация с пандемией коронавируса, отмечается значительное снижение спроса, связанное с общим снижением покупательной способности россиян. Потребитель еще не готов отдать часть сегмента потребления куриного мяса утиному, как отдал его мясу индейки.

Радужные перспективы

За последние 10 лет утиное птицеводство явилось одной из самых динамично развивающихся и перспективных отраслей сельского хозяйства страны. И в ближайшее десятилетие у российского утиного птицеводства есть все возможности для наращивания производства в количестве достаточном для выхода на мировой рынок.