Яйцо - самая стабильная «валюта»

Экономическая ситуация в стране остается напряженной. Тем не менее в некоторых отраслях промышленности нет спада, а даже отмечается значительный рост производства.

Ситуация в птицеводстве

Например, птицефабрики, специализирующиеся на производстве куриных и утиных яиц нарастили объем продукции с января по май этого года на 0,4 процента по сравнению с годом предыдущим. Тем не менее, удешевление рубля оказывает значительное негативное воздействие и на эту отрасль в связи с тем, что в производстве широко используются импортные составляющие: оборудование, комплектующие, племенные производители, витамины и другое. В результате мы имеем парадоксальную ситуацию для нашей экономики, когда производство растет не смотря на рост себестоимости продукции.

Цены на продукцию птицеводства

Производители удерживают отпускную цену на свой товар на одном уровне, поскольку покупательная способность населения снизилась, хотя для них это является крайне невыгодным шагом. Спрос на яйца всегда достаточно стабилен, в любых кризисных условиях держится в постоянных рамках, поскольку яйца являются социально значимым белковым продуктом, входят в рацион практически всех групп населения.

По сведениям Росстата на июнь 2020 года стоимость десятка яиц в розничной торговле снизилась на 8,9% в связи со снижением отпускных цен производителей. Птицефабрики стабильно функционируют, предпосылок к сокращению персонала и закрытию производства не наблюдается.

По мнению экспертов, товарами стабильно постоянного спроса в экономике России останутся одни из самых дешевых животных белков:

• мясо курицы;
• яйцо куриное.

Главным в сложившейся непростой ситуации будет выстраивание грамотной долгосрочной стратегии по финансовым показателям себестоимости и сбыта.